最近色々な人のblogで今年の振り返りをしてるので自分も
年初に書いた抱負は以下の通り
■実現可能な範囲
・毎日歯磨き
・いろいろな人とコラボ、そして表現
・勉強
・体重59kg以内キープ
■すぐには実現しない範囲
・ものづくり
・ひとづくり
■長い目で見る範囲
・転職
できたかどうか、細かくは自分の中だけに留めるけど、唯一宣言します。体重・・・増えました。あぁぁ。
でも、ざくっと見た限りではスローペースではあるけど進んでいるなと言う手ごたえ。
少し安心した。年末になってやりたいことが何も出来てない！って少しあせってたから。
でも今年の頭よりは進んでることもたくさんあるし、大丈夫だ。
ここ数日寒くなってきた。
週末は京都の大原へ冬のストレッチ＆コンディショニングWorkshopと言うのに参加しに行く。
体操をしてご飯を食べて畑仕事をして帰ると言う3度おいしい企画。
でもその日雨で激寒い予定が出てる。。死んじゃうかも・・・。
ずっとシンプルな塩だけの漬物をおいしく漬けたいと願って、失敗の連続だった。
今日あけて食べてみると、少し発酵して酸味があってんまい！
白菜と大根を、プラスチックの瓶に、阿蘇山で拾ってきた石（火山岩）を重石にして漬けていたのだ。
1週間ほど前全然水が上がらなくて、上のほうが痛みかけてたので思い切って塩の量を増やしたら翌日にタップリ水が上がっていた。そこから1週間、そろそろ？と食べてみた。
塩だけの漬物って、レシピが無い。基本的に漬けるものの何％塩を入れたらいいとかあると思うんだけど、それがわからず、たいてい少なすぎて腐らせてしまっていた。田舎の人は何であんなにおいしく漬けれるんだろう？って不思議でたまらなかった。でも聞いてもコレくらいとしか教えてくれないし・・・。
だけど、今回のでも、結構入れたつもりなんだけど、塩味がそれほど効いていないのでまだ少ないことがわかった。
カレーでも何でもたくさん一気にすると成功しやすいけど、その分調味料が2～3人前よりりかなり多めになる、そういう料理と同じなんだなー、と。
コレで塩漬けのこつはわかった。ちょうど、白菜と大根がおいしい季節、今年こそキムチに挑戦してみようか・・・。
過去2回挑戦して塩漬けの段階で失敗している。いつもおいしそうなヤンニョムはできてるのに、だ。
たのし～～～♪
泊まってきた
とても大事な用事の為に相方とホテル泊。
ホテル泊だと時間を気にせず遊べるからいい。
吉田屋料理店という店でごはんを食べる。穴子の生春巻きが絶品だった！
2人で7,250円。それほど飲んでないというのもあるけど、料理がとても美味しかったので結構安いんではないだろうか？店のつくりも普通の家のようで、居酒屋ではないから安心できる。
ただ、非常にわかりにくい場所にあるのと、席数が少ないので予約が必要だろうな。
その後移動。移動にタクシーを使う。京都は結構タクシー利用率が高いのではないかと思うのだ。
大阪は地下鉄が発達してるから縦横無尽に移動できるけど、京都はそれが出来ない上に、店が点在しているからタクシーが必要。もしくはチャリだ。
翌日の朝はイノダコーヒで朝食
オレンジジュースがとても美味しかった！
窓の外の道行く人を眺めながら、シンプルな朝食を食べる。
その後大丸で食材を試食しながらしこたま買い込んで帰宅。
あー楽しかった！！
毎日おにぎりを作っている。
外で変なのを買って食べるより自分の手で作ったのの方がいいでしょ、と。
その考え方は、わかるけど結構大変だと思う。毎日ありがとう。そんなおにぎりを今日はわたしもオヤツにもらった。
職場で人とのそりが合わなくて困る。
会社として決められたことをしない人。
それを注意すると、理屈をこねて反論してくる。そして、いつの間にか論点がズレてくる。しかしそれに気づかない自分。。後々別の人に相談してそれがわかって悔しくもあり、それに気づかないのに落ち込みもし。
そういう、論点のすり替えを出来る人は、わたしがすりかえられたら対処できないのをわかってやってるのだろうな、と思う。
確かに会社のやり方で、現場レベルでは明らかにおかしい場合もある。でもそれを、話し合いに持っていくのではなく、行動で先に示してしまうのはルール違反だとわたしは思う。
おかしいと思うことは会議なりの席で話せばよいのであって、先に自分勝手な結論に持って行き行動されると周りが迷惑がかかる。それにその部下達も戸惑う。
だけど、そう考えられるのならそうやってるわけで。。。
今日もまた戦いだ。そうやって日々やっていくのが、仕事でもあるのかもしれない。
なんて事ない、今日の夕餉の写真です。
未だに続けてます、1日1納豆。
大概晩に食べる事が多いです。便通がよくなった気がします。
他は、キュウリと鶏胸肉の酢の物、キャベツの野菜炒め、自家製味噌のカボチャの味噌汁、アジの開き、と純和風。
そういえば、昨日はオリジナルのカバンを作ってもらうべく、カバン作家のHibi/fuuさんと打ち合わせに行って来た。
子供が生まれたばかりの方なんだけど、母乳で育てていると言ってはった。チョコを食べると詰まるんですよ、と聞いてへーと思ったり、子供は生まれて3ヶ月くらいは笑わないと教えてもらったり。人間として当たり前な事なのに知らない事はまだまだたくさんあるんだなーと感じた一日だった。
カバンは来年の3月くらいに出来上がる予定。まだもう少し話を詰めないとダメだけど楽しみなのです。
自分が好きだなーとかステキだなーと思う人に、何かを作ってもらうと言うのはとても幸せな事。これはどんなに高級なカバンを買うより、幸せだと思う。
自分もそうありたい。
さ、しっかりと食べて体もほっこり。
明日から又がんばります。
最近、釣りに行こうと思ってる日がことごとく雨になる・・・
今日も午後から行こうと思ってたのに昨日の天気予報で一日中雨と言われたのであきらめた。
するとどうだろう、今になって日が照ってきたではないか！よし、と思いベランダに出てみると、寒～～～・・・。
今の時期の雨は一雨ごとに冬をつれて来るんだなーと実感。
ベランダのサボテン。
見事に紅葉している。
このサボテン、何年前から育ててるんだったろうか。実家にいて近所のレストランで働いていた時にはいたので、10年以上になるのかな。長生きだ。
最近blogの更新が滞っている。
ネタを考える余裕がないのだ。
師走。
パタパタパタパタと日々走り過ぎ去っていく。
今日はオリジナルのカバンを作ってもらうため打ち合わせに。
1年以上前に出会った人で1度しか会ってないけどひょんな事からお願いしたのです。
