大原野菜料理

3日に大原の新春朝市に行ってきた

その時に仕入れてきた野菜たちの一部を料理した。

あー久しぶりに大量に作った！

左上から時計回りに、みず菜とミブナと豚肉のシーズニングソース和え、レンコンとにんじんのキンピラ、ホウレンソウとうまい菜の茹でたの。
大原野菜はレンコン以外。
これが異常に甘いのです。
特にホウレンソウ。うそーんって言うくらい甘い。

ホウレンソウにはいつも醤油をかけて食べるんだけど、もったいないからかけない。体にもよい笑

こちらは左から時計回りに、ミブナと大根の柚子醤油和え、大根と2種類のニンジンの剣を炊いたの、子カブの浅漬け、上と同じキンピラ。
こっちもレンコン以外は大原野菜。

大根も切ったらじゅわーって水が出てくる。

あーおなかが減ったので、ここでヤメにして上のを食べてきます。