ああ年の瀬

ぼやーんとしてる間に年末

そしてあらあららという間に31日になってしまった。

年賀状、まだデータも作ってない・・・。年明け発送だな。。
今日は大掃除をして、夜から初詣で京都へ。

ぐでーっとして元旦を迎えて家でゆっくりしようと思う。

写真は数日前の昼食。おいしい野菜、今年も色々食べました。
来年もせっせと大原まで買出しに行って、おいしくて、生産者がわかる野菜を出来るだけ多めに食べていこうと思います。

さささ、やることやろーー

仕込みだワクワク

今朝早く目覚めた

今日はうちにお客さんが4人来る。
我が家にそれだけの人間が入るのが初めてだ。
晩ごはんを一緒に食べようかーと声をかけたら集まってくれた。ありがたい。

飲み物は各自持参で、出来れば一品持ちよりのパーティー。
といってもうちら2人とも料理好きなので作りまくってますが・・・。

少し材料が足りなくて下山して高槻まで電車で出てコーヨーへ買いだしに行ってきた。
そこで見つけたメタボツバス・・・。
腹回りが通常の1.5倍あるではないか！！

398円にて購入。今夜の食事に臨時追加。

イワシ大漁

先日釣り納めに行ってきた

釣り納め、そんな事あるんですよ。
ちなみに釣り初めもあります（笑）

いつも行く神戸港へ。
イワシが釣れてると言う事で行ってみると、もう鈴なりでバンバン釣れまくり。

早速ヨメと竿を出す。
そしたらホント入れたらかかる状態で、すぐに飽きてきてしまって、針外す係に徹してました。
当日のエサ代等から計算して50匹釣らないと元が取れないので、必死に釣り続けていたら、91匹と言う大漁でした！

大きいものは20cmある、エエ型です。

一晩置いて翌日必死に捌きました。
内臓は全部とったんだけど、料理にまでは手が届かず、まだ残ってます。
予定では
10匹　生食（新鮮だからいけるのです、わはははは）
25匹　マリネ（少し作ってみたらめちゃウマだった！）
10匹　チーズトマト焼き
10匹　塩焼き（少し作ってみた。まぁまぁ）
25匹　干物
20匹　オイルサーディン
となってる。

が今日現在、まだ70匹ほど手付かずで残ってる。生食はアウトだな。
干物も早くしないと。。。どの料理も、しっかり火を通すの以外は明日がリミットかな。

せっかく新鮮なのに（泣）やることいっぱいで・・・。。

091219やさい市1周年記念

大原に行ってきた

天気が心配だったけど、持ち直した！

”冬のストレッチ＆ボディコンディショニングワークショップ”という面白げなものに参加してきたのだ。
早めに行って里の駅にある直売所でお買い物、と思っていたのだがバスがなかなか来ず、ぎりぎりに。電話を入れて遅れます、と。そこでしこたま2千円分ほど野菜を買う。袋に入りきらないので、バックパックのサイドのポールを挿す部分に大根を挿していく。どんだけ野菜が好きな人やねん、と思いながら。

大原工房　草庵という場所で体操をする。10人ほどが参加。
自分の体の硬さに驚きと発見がありつつ、みんなやわらかいな～と少し危機感を覚える。
みんなでストレッチしたり抱きついたり踊ったりする事が多かった。男性も女性も入り混じりなので、少しやりにくく、もっとスマートに出来たら、と。
日本人だから仕方ないけど、日本人だなーと思う。まぁ普段からの習慣の違いですね。出来る人は出来ると思います。まず頭で考えてしまう自分を変えていく。


で、その後は昼ごはん。

大原のオーハラーボという有機野菜を作る若者農家グループが育てた野菜で作ったごはん。
調味料以外はほぼ大原産という、誇らしい内容。

玄米のおやき、かつお菜の卵焼き、かぶら蒸し（絶品でした）、ホウレンソウとしいたけのお浸し味噌汁、サツマイモをワインで炊いたの、お漬物。
とても美味でした。材料の中でかつお菜は前述の直売所で買ったのでうちでも食べる。だしが要らないほどうまみがある菜っ葉、と説明が書いてたった。見た目はサンチュみたい。今晩くらい料理かな。
その後は畑仕事へ。

大根やら白菜やらがずーっと植わってる畝。ご飯を作ってくれたさとしさんの畑。

その大根を抜かせてもらう。翌日の朝市に使うものと言う事。そんな商品を素人が抜いていいんだろうか？？大根に穴があいてるのがあって、それは使わないで欲しい、と。穴が開くもんなんだ！と素人目に驚き。大根が虫に食われるイメージが無い。

収穫した大根。

おとふくばたけさんの畑。

金時ニンジンと普通のニンジンを抜かせてもらう。金時ニンジンが抜けなくて抜けなくて。。途中でポキっと折れる人続出。。いいんだろうか、コレで朝市・・・。

いくつかお土産にもらって、軽トラでみんなでドナドナして大原工房へ。ドナドナ、恐怖でした。よくおばあちゃんとかが乗ってるのを見かけるけど、スゴイ、と思った。

工房では、黒豆を鞘から出す作業や、唐辛子を紐にかけて干す作業、草木染め体験など、各自好きな事をさせてもらう。

いやいや、とても楽しい一日でした。

詳しくは、やさい市のblogにあります。

振り返り

最近色々な人のblogで今年の振り返りをしてるので自分も

年初に書いた抱負は以下の通り

■実現可能な範囲
・毎日歯磨き
・いろいろな人とコラボ、そして表現
・勉強
・体重59kg以内キープ
■すぐには実現しない範囲
・ものづくり
・ひとづくり
■長い目で見る範囲
・転職

できたかどうか、細かくは自分の中だけに留めるけど、唯一宣言します。体重・・・増えました。あぁぁ。

でも、ざくっと見た限りではスローペースではあるけど進んでいるなと言う手ごたえ。
少し安心した。年末になってやりたいことが何も出来てない！って少しあせってたから。
でも今年の頭よりは進んでることもたくさんあるし、大丈夫だ。

ここ数日寒くなってきた。

週末は京都の大原へ冬のストレッチ＆コンディショニングWorkshopと言うのに参加しに行く。

体操をしてご飯を食べて畑仕事をして帰ると言う3度おいしい企画。

でもその日雨で激寒い予定が出てる。。死んじゃうかも・・・。

大根の漬物

おいしく漬かった！！

ずっとシンプルな塩だけの漬物をおいしく漬けたいと願って、失敗の連続だった。
今日あけて食べてみると、少し発酵して酸味があってんまい！

白菜と大根を、プラスチックの瓶に、阿蘇山で拾ってきた石（火山岩）を重石にして漬けていたのだ。

1週間ほど前全然水が上がらなくて、上のほうが痛みかけてたので思い切って塩の量を増やしたら翌日にタップリ水が上がっていた。そこから1週間、そろそろ？と食べてみた。

塩だけの漬物って、レシピが無い。基本的に漬けるものの何％塩を入れたらいいとかあると思うんだけど、それがわからず、たいてい少なすぎて腐らせてしまっていた。田舎の人は何であんなにおいしく漬けれるんだろう？って不思議でたまらなかった。でも聞いてもコレくらいとしか教えてくれないし・・・。

だけど、今回のでも、結構入れたつもりなんだけど、塩味がそれほど効いていないのでまだ少ないことがわかった。
カレーでも何でもたくさん一気にすると成功しやすいけど、その分調味料が2～3人前よりりかなり多めになる、そういう料理と同じなんだなー、と。

コレで塩漬けのこつはわかった。ちょうど、白菜と大根がおいしい季節、今年こそキムチに挑戦してみようか・・・。
過去2回挑戦して塩漬けの段階で失敗している。いつもおいしそうなヤンニョムはできてるのに、だ。

たのし～～～♪

ホテルモントレ京都

泊まってきた

とても大事な用事の為に相方とホテル泊。

ホテル泊だと時間を気にせず遊べるからいい。
吉田屋料理店という店でごはんを食べる。穴子の生春巻きが絶品だった！
2人で7,250円。それほど飲んでないというのもあるけど、料理がとても美味しかったので結構安いんではないだろうか？店のつくりも普通の家のようで、居酒屋ではないから安心できる。
ただ、非常にわかりにくい場所にあるのと、席数が少ないので予約が必要だろうな。

その後移動。移動にタクシーを使う。京都は結構タクシー利用率が高いのではないかと思うのだ。
大阪は地下鉄が発達してるから縦横無尽に移動できるけど、京都はそれが出来ない上に、店が点在しているからタクシーが必要。もしくはチャリだ。

翌日の朝はイノダコーヒで朝食

オレンジジュースがとても美味しかった！
窓の外の道行く人を眺めながら、シンプルな朝食を食べる。

その後大丸で食材を試食しながらしこたま買い込んで帰宅。

あー楽しかった！！

人との係わり合い

相方が作ってくれたおにぎり

毎日おにぎりを作っている。
外で変なのを買って食べるより自分の手で作ったのの方がいいでしょ、と。
その考え方は、わかるけど結構大変だと思う。毎日ありがとう。そんなおにぎりを今日はわたしもオヤツにもらった。

職場で人とのそりが合わなくて困る。
会社として決められたことをしない人。
それを注意すると、理屈をこねて反論してくる。そして、いつの間にか論点がズレてくる。しかしそれに気づかない自分。。後々別の人に相談してそれがわかって悔しくもあり、それに気づかないのに落ち込みもし。

そういう、論点のすり替えを出来る人は、わたしがすりかえられたら対処できないのをわかってやってるのだろうな、と思う。
確かに会社のやり方で、現場レベルでは明らかにおかしい場合もある。でもそれを、話し合いに持っていくのではなく、行動で先に示してしまうのはルール違反だとわたしは思う。
おかしいと思うことは会議なりの席で話せばよいのであって、先に自分勝手な結論に持って行き行動されると周りが迷惑がかかる。それにその部下達も戸惑う。

だけど、そう考えられるのならそうやってるわけで。。。
今日もまた戦いだ。そうやって日々やっていくのが、仕事でもあるのかもしれない。

今日の夕飯

久しぶりに食のカテゴリー

なんて事ない、今日の夕餉の写真です。
未だに続けてます、1日1納豆。
大概晩に食べる事が多いです。便通がよくなった気がします。
他は、キュウリと鶏胸肉の酢の物、キャベツの野菜炒め、自家製味噌のカボチャの味噌汁、アジの開き、と純和風。

そういえば、昨日はオリジナルのカバンを作ってもらうべく、カバン作家のHibi/fuuさんと打ち合わせに行って来た。
子供が生まれたばかりの方なんだけど、母乳で育てていると言ってはった。チョコを食べると詰まるんですよ、と聞いてへーと思ったり、子供は生まれて3ヶ月くらいは笑わないと教えてもらったり。人間として当たり前な事なのに知らない事はまだまだたくさんあるんだなーと感じた一日だった。
カバンは来年の3月くらいに出来上がる予定。まだもう少し話を詰めないとダメだけど楽しみなのです。
自分が好きだなーとかステキだなーと思う人に、何かを作ってもらうと言うのはとても幸せな事。これはどんなに高級なカバンを買うより、幸せだと思う。
自分もそうありたい。

さ、しっかりと食べて体もほっこり。
明日から又がんばります。

雨、雨、雨

最近、釣りに行こうと思ってる日がことごとく雨になる・・・

今日も午後から行こうと思ってたのに昨日の天気予報で一日中雨と言われたのであきらめた。
するとどうだろう、今になって日が照ってきたではないか！よし、と思いベランダに出てみると、寒～～～・・・。
今の時期の雨は一雨ごとに冬をつれて来るんだなーと実感。

ベランダのサボテン。
見事に紅葉している。
このサボテン、何年前から育ててるんだったろうか。実家にいて近所のレストランで働いていた時にはいたので、10年以上になるのかな。長生きだ。

最近blogの更新が滞っている。
ネタを考える余裕がないのだ。

師走。
パタパタパタパタと日々走り過ぎ去っていく。

今日はオリジナルのカバンを作ってもらうため打ち合わせに。
1年以上前に出会った人で1度しか会ってないけどひょんな事からお願いしたのです。