100206京のこだわり旬野菜

左から時計回り

大根　壇一郎　\200

畑菜　壇一郎　\200

畑菜　村上彰　\200

花菜　石津久博　\250

ほうれん草　村上彰　\220

畑菜。今回は違う栽培者の方のを1つずつ買った。

味が違うもんなんだろうか？楽しみ。

畑菜は最近知った野菜。京野菜だそうで、地元大阪には昔はなかった。今はスーパーでも扱ってると聞いた。ちょうど今が旬の野菜で、ビタミンB6とカルシウムが他の葉野菜に比べて高いらしい。からし和えや白和え、煮びたし、炒め物と何でもOKな野菜。

今日は炒めてみようかなー。